茴香肉馅包子做法 食材 步骤

当你厌倦我时能够回想我的好。——夏洛特烦恼

用料  

茴香肉馅包子的做法  

1. 头一天晚上发面，半包酵母低温水化开。和面。盖好盆口第二天备用。

2. 肉切碎放葱花油酱油十三香盐鸡精调匀，茴香切碎放入调好的肉馅里。

3. 放半勺小苏打（调味料的小勺）到发好的面里，放些白面和面排气。要多揉一会儿，会粘手可以再放点白面。活完后静止十分钟。面搓成长条切成一个一个的，团圆。擀皮要注意中间后边缘薄。

4. 尽量多放些馅才好吃。包好的包子不要马上上锅，静止十分钟，温水上锅，蒸十二分钟。关火后不要马上开锅盖，等三分钟后出锅。

小贴士

如果包子特别大就要增加蒸的时间。