宣威火腿豇豆包子做法 食材 步骤

主要介绍馅的做法。
包子皮简单略过。

用料  

宣威火腿豇豆包子的做法  

1. 宣威火腿切小小丁，小火煸出油来炒制一下

2. 木耳，香菇，焯水切碎
   与肉丁混合，可以加点姜末
   放一点酱油，让香菇木耳吸汁

3. 豇豆切碎混合

4. 按口味加适量甜面酱，豆瓣酱，腐乳汁
   耗油，香油
   盐就少放，因为那些调料有咸味了，别放重复了

5. 包子皮我用的杂粮面。
   白面和杂粮比例至少保证1比1发出来的面就宣乎，不会开裂。
   杂粮我用的荞麦面，小米面，黑麦面，黑米面，都给整了一些。
   记得加一点糯米粉，包子皮软乎。

6. 成品

7. 还剩了点馅，我拌面吃了，挺香的。

8. 样子不去白面的好看，不过粗细搭配，健康一些