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其实这道菜还需要放入干辣椒段,可考虑到给孩子吃,只好忍痛放弃。
用料
宣威小炒肉的做法
小里脊切片,大葱切段,姜切片。
锅内放少许油,放入姜片爆香,放入里脊炒至半熟。
放入葱段、盐,烹入酱油炒至肉熟即可。
小贴士
炒制小炒肉的时候速度要快,这样肉感才鲜嫩。云南大葱是甜的,和小炒肉绝配。