看到人家公司下午茶竟然吃这个，口水，就自己动手做了。很成功，谢谢麻麻提供的自制黑洋酥。其实现在超市都有得卖黑洋酥包子了，但就是喜欢自己家做的。
用料
| 中筋面粉 | 250克 |
| 水或牛奶 | 135克 |
| 酵母 | 3克 |
| 老酵 | 70克 |
黑洋酥包子的做法
用面包机揉面，完成后发酵至2倍大。
乘这个空隙，把黑洋酥揉成一个个圆球，约20克一个。这个可以根据个人喜好。
面团发酵完毕，再排气，分割成10等份。包入黑洋酥。
包完后，放蒸笼醒15分钟。然后上锅蒸20分钟。
蒸完后不要马上开盖，再闷5分钟。
小贴士
老酵的链接是：
如果没有，也可省略。