辣白菜的奇妙用法之二！这个鸡肉肠高钙高蛋白低碳水低盐！加了切达芝士丰富了钙质，并且使用切达奶酪不会在蒸的时候流的哪儿都是！
告诉你们这个鸡肉肠沾着无糖的希腊酸奶更好吃！充分发挥出芝士的浓郁味道！辣度也是刚刚好，但是四川的朋友可能会觉得不辣！
量能做13根左右。请使用硅胶肉肠模具。淘宝有卖。
用料
| 鸡胸肉 | 400g |
| 辣白菜 | 80克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 切达奶酪 | 25g |
| 海盐 | 2克 |
| 姜粉 | 2g |
| 玉米淀粉 | 15g |
| 辣椒粉 | 2g |
| 耗油 | 4g |
| 料酒 | 2g |
泡菜芝士辣鸡肠【优质蛋白质】的做法
先把鸡胸肉洗干净切碎，放入料理机里打碎，如果不想用绞肉机就用刀剁成肉糜，盛出。
辣白菜稍微挤一挤水，切碎。切达芝士奶酪擦丝，把辣白菜碎和芝士碎，鸡蛋以及所有肉肠调料都放到肉糜里。
![泡菜芝士辣鸡肠「优质蛋白质」的做法步骤图 第2张]( "泡菜芝士辣鸡肠「优质蛋白质」的做法步骤图 第2张")
顺着一个方向一直搅拌上劲儿。
![泡菜芝士辣鸡肠「优质蛋白质」的做法步骤图 第3张]( "泡菜芝士辣鸡肠「优质蛋白质」的做法步骤图 第3张")
上劲儿以后的肉糜倒入裱花袋里。辅助挤香肠，肉感更扎实，剪口的时候不要剪太小，否则辣白菜容易卡口。
![泡菜芝士辣鸡肠「优质蛋白质」的做法步骤图 第4张]( "泡菜芝士辣鸡肠「优质蛋白质」的做法步骤图 第4张")
把肉糜挤至满模，盖上硅胶盖轻压一下，放入蒸锅中，上气以后，12-13min即可倒出。放凉后装入封口袋冷冻，吃的时候煎一下更好吃。沾着无糖希腊酸奶简直不能再好吃！
小贴士
1.芝士选择高熔点的，最好不要自己换。
2.这个配料表做完不咸，如果口味重的自行调整盐用量。