鸡脯肉,猪瘦肉,牛肉,鸡蛋是餐桌上必不可少的了,肉蛋奶,高蛋白嘛。孩子正是长身体的时候,几乎每餐都会吃肉,但是小孩子又不能吃太多油,不然伤脾胃,而一直想体重下百的我也不想吃太多油。
用料
鸡胸肉 | 200克 |
彩椒 | 1个 |
淀粉 | 2勺 |
胡萝卜 | 半根 |
生姜 | 2片 |
大蒜 | 2瓣 |
减脂必备,少油版甜椒鸡丁,做儿童餐营养也够丰富。的做法
食材合照,黄甜椒,胡萝卜切小丁,生姜大蒜切碎。
鸡脯肉切丁然后加少许生抽,老抽,原味鲜,胡椒粉,生粉,少许水拌匀。
锅内烧水,水开后把拌好的鸡肉丁倒进去,滑熟,然后捞起。
像这样就可以了。
锅烧热,加油,一点点就可以。
把食材倒进锅里翻炒一下,加少许盐,生抽,十八鲜,继续翻炒。
再把事先滑熟的鸡肉丁倒进锅里一起翻炒,可以加一点点水,翻炒一会就可以起锅了。
一道少油版的鸡丁就好了。
小贴士
鸡丁先用水滑熟,最后再烩到一起,不会老不会柴,还少油。彩椒维生素含量高,孩子也爱吃,胡萝卜用油炒之后更易吸收它的维生素A,对孩子视力有帮助。
不喜欢鸡脯肉的厨友们也可以换成猪瘦肉。