甜椒是维生素综合含量居蔬菜之首。 虾皮富含钙和磷,还有高含量的蛋白质。其实还有一种重要的营养物质——虾青素,虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂,又叫超级维生素E[1],虾皮越红虾青素含量越高,虾皮虾青素含量大概在400-800ppm。抗衰老极好。
鸡肉呢,又是肉类中比瘦牛肉猪肉脂肪含量更低的优质蛋白质来源。
洋葱抗氧化,降血压,促进新陈代谢。
我的天,这几种食材组合起来热量低,营养却很逆天啊,关键非常非常好吃,可以大份的吃。减肥怎么能离开粗纤维,所以再搭配杂粮粥或者高纤维的饼干就完满啦!
用料
甜椒 | 2-3只 |
海米 | 10克 |
洋葱 | 半个 |
小鸡胸 | 3块 |
小葱 | 2根 |
姜 | 2片 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 少许 |
超好吃又营养的维生素减脂餐甜椒海米鸡丁的做法
原料洗干净待用
甜椒切开去籽
所有原料切丁备用。小葱切葱花,切姜丝。
热锅凉油,加入小葱姜丝爆香
爆香后加入海米也就是虾皮翻炒出香味。炒至虾皮呈现出金黄色
倒入鸡丁和洋葱继续翻炒
倒入生抽、料酒翻炒均匀
倒入甜椒翻炒出汤汁。
最后加入少许盐,翻炒均匀,略收汁出锅。
这道菜不含粗纤维,所以可以配着高纤维食物一起吃,如高纤减脂饼干,红薯啊,玉米,杂粮粥均可。
写不下去了,口水一地,那么开动吧!
小贴士
这道菜热量低,高蛋白,丰富的多种维生素老少咸宜,吃多点没事,无需有负担哈