韩式辣炒年糕,平时我们在韩式料理店经常吃到,它做法简单,味道鲜辣,我们学会了也可以在家里做。至于用料,我们可以根据自己得口味来,我用的是长条火锅年糕,各大超市都有卖,价格也不贵,口感我也很喜欢,韩国辣椒酱我买的是国产的,我觉得味道也很好,如果想刻意追求韩国辣椒酱口感的朋友可以买进口的那种。
用料
火锅年糕 | 200g(我家两人吃就够了) |
洋葱 | 半颗 |
胡萝卜丝 | 少许 |
韩式辣椒酱 | 4汤勺 |
糖 | 2汤勺 |
味极鲜酱油 | 少许(调色) |
简单好吃的韩式辣炒年糕的做法
这是我在超市买的长条火锅年糕,用半包就够两个人吃了,取出切成短条。将切好的年糕放入锅中,加入清水,刚刚盖过年糕即可,大火煮开,转小火再煮5分钟,用筷子很容易插透即可。
上图就是我用的辣椒酱,超市有卖。把切好的洋葱丝,胡萝卜丝倒入煮年糕的锅中,放入辣椒酱,糖,味极鲜酱油,搅拌均匀,盖上锅盖,煮到汁水浓稠,年糕微微上色即可(想吃汤多的,可以少煮一会),切记,中间要定时开锅搅动一下,防止年糕粘锅。
出锅了,可以开动了!
小贴士
年糕不易消化,所以大家不要吃多,尤其是晚上!吃多少煮多少,凉了的年糕更是不能吃。