炼乳可可脆粒司康做法 食材 步骤

说起来
还是喜欢英式司康更胜过韩式
看似不起眼 外形也很普通
但每个又都好像咧着嘴巴开口笑一样

简简单单的做法
就可以做出好吃的味道

本配方可做12个左右的司康
家庭小烤箱180℃ 中层 18～20分钟

用料  

炼乳可可脆粒司康的做法  

1. 可可脆做法：将低粉、可可粉、细砂糖混合均匀

2. 将冷冻黄油粒（1cm左右）放入盆中，让粉类与黄油充分混合，然后搓揉成不规则状的脆粒。

3. 揉搓好的可可脆，放入冰箱冷冻层保存。

4. 作法：将A材料倒入盆中

5. 三种材料混合均匀

6. 加入材料C 一定是冷冻的黄油丁

7. 我是用的这款厨师机的硅胶搅拌浆

8. 搅拌成如图颗粒状

9. 放入材料B中的冰牛奶和冰炼乳，继续搅拌

10. 混合成团后，从盆中取出，撒低粉在操作台面，将面团擀成3cm左右高

11. 可用饼干模具分割成圆形，直到面团用尽，盖上保鲜膜，冷冻3小时。

12. 进炉前刷蛋液，并放上可可脆

13. 烤箱预热180℃，烘烤18～20分钟，至表面金黄。