这款面包,面包体的方子是来源于 @牛奶少女、 的哟,
然后我再根据自己喜欢的口味修改了一下。
超级简单快手,手撕面包就是这么方便!!
椰蓉和可可,这对cp,绝对不会让你失望!
用料
高筋面包 | 270g |
低筋面粉 | 30g |
淡奶油 | 75g |
牛奶 | 100g |
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 55g |
酵母 | 3g |
炼乳 | 适量 |
椰蓉 | 50g |
巧克力豆 | 40g |
杏仁片 | 适量 |
可可粉 | 10g |
可可椰蓉炼乳北海道手撕面包的做法
将 高筋面粉+低筋面粉+糖+酵母+蛋+淡奶油+可可粉+牛奶,一起放入面包机内,根据面包机菜单选项,选择搅拌均匀并出膜为止。
(我用的是aca的面包机,选择的菜单是:生面团+和面团)面团出膜以后,拿出来排气,并把面团分成两份。
然后用手撕下面团丢在戚风的模具内。
放一层面团,然后浇上炼乳和椰蓉,
再放一层面团,浇上炼乳和洒上巧克力豆,
再再放一层面团,浇上炼乳和椰蓉,再放上杏色片。
OK完工。
放入烤箱内,发酵功能,45分钟。待面团发酵成原来两倍大小以后,
将面团放在烤箱下层,上下火均200℃,20分钟,
在面包上色后,盖上锡纸,防止面包焦掉哦!拿出来以后,是不是很完美!手撕面包,做起来就是随性!
椰蓉和可可面包在一起,好美好!还有巧克力豆和炼乳一起,口感完美!
小贴士
1. 这个面包的配料,可以做两个6寸戚风蛋糕的大小。
2. 方子已经减糖啦。
3. 想吃原味的,直接去掉可可粉的量就是原味咯!