全麦可可司康做法 食材 步骤

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全麦可可司康的做法步骤图,怎么做好吃

面包的做法,比蛋糕细润,口感更面些。

用料  

第一次和面材料:
全麦面粉 300克
酵母 3克
牛奶1 210克
奶粉1 20克
可可粉1 20克
蛋白粉1 10克
白砂糖 15克
赤藓糖醇 2克
3克
山茶油 30克
第二次和面材料:
牛奶2 30克
可可粉2 10克
奶粉2 10克
蛋白粉2 10克
防弹咖啡 15克
肉松 适量
蔓越莓干 适量
陈皮 适量

全麦可可司康的做法  

  1. 把第一次和面材料全部放在面包机里,揉成光滑的面团。

  2. 把第二次和面材料放到刚刚的面团里,面包机和面程序揉成光滑的面团,然后室温一次完全发酵至2倍大小。

  3. 面团分成5等份,盖保鲜膜常温松弛20分钟,然后滚圆装入圆形蛋糕模具

  4. 烤箱面团发酵程序二次发酵,加盖锡纸180度烤20分钟后,拿掉锡纸180度再烤5分钟出炉。

    全麦可可司康的做法步骤图,怎么做好吃 第2张