可可豆司康烹饪方法窍门 如何做可可豆司康才好吃

分量：8个
烘焙：200度  中层上下火  15分钟

在藤田千秋的妙可可司康基础上加了可可豆，外表酥焦，内心柔软。家里早餐断粮了，做个司康，用时短又好吃。方子的量比较小，可以加倍，8个大司康球吃着更过瘾。试过减半里的糖，减掉会苦苦的，除非就喜欢那种味道的，否则不要太少糖。

用料  

可可豆司康的做法  

1. 准备材料。将低筋面粉、细砂糖、泡打粉、可可粉混合过筛。

2. 粉类中加入软化的黄油，双手搓成玉米屑状。

3. 分2次加入牛奶，用刮刀切拌的方式翻拌均匀。不要着急，方子水分不多，让面团慢慢变得湿润就好。

4. 加入可可豆切拌均匀。

5. 取出面团，压成一块面饼，用刮刀切开并叠放，反复2-3次，以产生司康的层次感。

6. 用刮刀将面团等切成8份，用手揉成圆。

7. 4个滚上糖霜，4个滚上可可粉。

8. 烤盘铺油纸，放入预热好的烤箱（通常预热需要15分钟左右）。200度，中层上下火，烤制15分钟。

9. 这是没有加可可豆的版本，面团会略湿，烤制的时候会微塌一丢丢，没那么圆。

小贴士

1.也可加入坚果，跟可可豆等量就好，丰富口味。