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用料
角瓜玉米面早餐饼的做法
鸡蛋加少量水炒碎。角瓜擦丝,放入盐腌一下,用力把水尽量握得干净一些。加入葱花,角瓜,鸡蛋拌匀,然后倒入玉米面,我用的是细的,粘性好一点,如果用中粗可以加一点面粉。搅拌到可以成饼贴的程度,不可以太干,不要上劲儿。
电饼铛刷油,煎到两面金黄熟了就可以啦。