自从有了娃,便开启了厨娘养成模式,下厨房成了我法宝,每当有什么食材而不知道怎么下手的时候就在下厨房里看看,便有了灵感……
用料
自发面粉 | 500克 |
牛奶 | 250毫升 |
胡萝卜 | 1根 |
红豆 | 100克 |
冰糖 | 50克 |
水 | 适量 |
胡萝卜🥕豆沙包的做法
电高压锅压上红豆,加入水和冰糖。
用破壁机将牛奶和胡萝卜混合破壁。
将破壁机打好的胡萝卜牛奶倒入事先准备好的自发面粉中,揉成光滑面团,放温暖处发酵至1.5倍大小。
煮好的红豆放破壁机破壁,然后放奶锅煮至水份收干。
将发酵好的面团分成20个小剂子,擀成圆形稍厚的包子皮。
包子皮包入准备好豆沙馅儿,捏好形,放蒸屉,冷水上锅蒸30分钟,关火等2~3分钟即可开锅享用!