长得丑的未必不好吃
用料
鸡蛋 | 2个 |
胡萝卜 | 1根 |
黄油 | 40克 |
植物油 | 100克 |
奶油奶酪 | 130克 |
糖粉 | 100克 |
泡打粉 | 5克 |
肉桂粉 | 1勺 |
盐 | 2克 |
核桃 | 适量(自己喜好) |
🥕胡萝卜蛋糕🥕的做法
胡萝卜洗净擦丝
2个鸡蛋,100克食用油,50克糖,拌匀
所有粉类加入蛋糊拌匀,倒入胡萝卜丝,核桃继续拌匀。装入6寸模具,烤箱预热170,烤60分钟左右。
奶油奶酪及黄油软化,打蛋器打发,加50克糖,可加入柠檬汁,打至体积增大,颜色变淡,容易涂抹即可。
蛋糕出模放凉,切片,中间涂上奶酪酱,顶上也涂上奶酪酱,用适量胡萝卜丝点缀,放入冰箱冷藏,大约30分钟左右,目的让奶酪霜凝固。
小贴士
1. 蛋糕由于鸡蛋未打发所有口感是较为扎实的,不是松软型的
2.奶酪酱加入几滴柠檬汁可增加口味,奶酪酱的量可适当增加,会更好吃