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减脂,不一定要吃得差,无油又煎好看,必须要一个不粘锅,宜家7.9的锅就非常好。个人记录用。
用料
无油无泡打粉少糖松饼的做法
鸡蛋分离,蛋黄加入水、一半的糖、奶粉、盐一起搅拌均匀,加入面粉,再过筛。
蛋白加入醋,糖,打发至鱼眼消失,可以拉出会垂下去但不是滴的尖角即可
混合蛋白蛋黄液
冷锅倒一勺蛋液,大火转小火,大概一分钟翻面,30秒另一面也可以了。
装盘拍图