如何做双椒五花肉好吃 双椒五花肉烹饪方法大全

【无敌下饭的家常菜】辣椒碎儿煸炒出鲜香辣味，五花肉的表面煎至酥黄，超简单的家常菜，浓香可口，无敌下饭哟。 ​
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用料  

双椒五花肉的做法  

1. 准备材料，最好选用仔姜，我昨天没买到，就用的泡仔姜

2. 五花肉切成1厘米×1厘米的肉丁

3. 加入少许盐、生抽、料酒、老抽，腌制5分钟左右让肉入味上色

4. 把配料全部切好：老姜和泡姜都切粒，葱切小段，蒜切片，泡椒剁碎，小米辣和二荆条切小段备用

5. 锅内倒油，五成油温的时候把腌制好的五花肉丁下锅炸一下，定型，油可以适当多点，炸好后这个混合油可以用来烧鱼也很好吃

6. 炸至外表微微有点金黄，就可以捞起滤油备用

7. 锅内余少许油，放入五花肉煸炒出多余油脂

8. 五花肉几乎有点爆干的时候，放入豆瓣酱、泡椒末、姜蒜粒，大火炒香

9. 再加入二荆条、小米辣粒再次翻炒

10. 下大葱粒，大火翻炒

11. 起锅前加入糖、料酒、少许盐、醋，藤椒油，翻炒均匀

12. 装盘，撒上葱花就可以上桌啦

13. 五花肉丁香糯入味，泡椒味爽口下饭，吃起来非常过瘾

14. 瘦多肥少的五花肉，太解馋啦

小贴士

全程大火炒香哦