味道棒棒哒~
用料
绿、红、黄彩椒 | 各半个 |
五花肉 | 适量 |
洋葱 | 1个 |
郫县豆瓣酱 | 2汤勺 |
酱油 | 1汤勺 |
甜面酱 | 适量(大概在1|2汤勺,甚至再少一些) |
油 | 1汤勺(或者不放) |
三椒五花肉的做法
彩椒切段,洋葱切圈,五花肉切片。
热锅热油,放一点油(也可不放,因为五花肉会煸炒出很多猪油,郫县豆瓣酱也有蛮多红油)。
小火入五花肉煸炒出猪油,至五花肉微微金黄。将五花肉拨至一边,依旧小火,下入2勺豆瓣酱,1|2勺甜面酱,1勺酱油,炒香。
转大火,下入洋葱,将洋葱、五花肉、酱混合炒香,再下入彩椒,翻炒均匀至彩椒断生,便可出锅。
(此过程不需要加水加盐)