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用料
台式綠豆蒜的做法
先把脫皮綠豆洗淨 後跟煮白飯一樣主法先煮熟
等待步驟1的同時,把熱水煮沸,放入西米,煮約10分鐘,西米大部分成透明狀,蓋上蓋子,悶15分鐘
把西米的水濾掉
在準備半鍋水煮沸,把煮好的脫皮綠豆及西米一起放進去煮滾,如果喜歡吃紅棗,可以將紅棗切成細絲放入,酌量加入糖
以冷水沖散蓮藕粉(淀粉)後加入鍋中勾芡