台式蛋饼现在有很多变化版,我依旧最爱原味蛋饼,经常念念不忘那原味蛋饼。那时候在台湾辅仁念书,如果早上第一节有课就会在文园餐厅打包一份蛋饼,付款时再要一罐热的小虎咖啡。穷学生早餐就这么简单。一道食物有时候是一个...
用料蒜瓣3瓣生姜切片10克芝麻油10克鸡翅(剪开)400克料酒30克生抽15克老抽10克冰糖5克美人指红辣椒1-2个九层塔10克台式三杯鸡(小美版)的做法九层塔,三杯鸡的灵魂,可以在阳台上养一盆,随吃随取,非常方便。三瓣蒜放入主锅,3秒/速...
台式黄金泡菜中的“黄金”来源于南瓜,用炒熟的南瓜做酱,再配合大白菜一起快速腌渍。无需长时间的发酵等待,做完马上就可以享用。味道酸甜,白菜爽脆,回口带有南瓜的香甜醇厚味道~是夏季餐桌的良伴~用料大白菜600g南瓜150g盐...
用料高筋麵粉250g酵母3g水110g油2湯匙糖10g鹽5g豬肉碎200g醬油2湯匙蠔油2湯匙黑胡椒粉1湯匙五香粉1湯匙葱花適量台式胡椒餅的做法全部材料放在面包機裡按和面面糰分為8份,醒15分鐘餡料先炒熟備用包好小火煎20分鐘左右...
每次点菜看到三杯鸡都会想吃,也不知道是什么缘故。不是那种会被一直念着的菜,但一吃又停不下来。台式三杯鸡,烹饪不用水,一杯酱油、一杯台湾米酒和一杯胡麻油,就是酱汁的全部。做的过程中奇香无比,再搭配灵魂人物九层塔(罗勒...
用料雞肉小洋蔥2個姜八片蔥段少許花生米一把干辣椒適量醋適量醬油適量蠔油適量糖少許番茄醬適量澱粉少許蒜適量台式宫保鸡丁的做法小洋蔥,姜,干辣椒,蒜,蔥。洗淨備用雞肉切丁,加入澱粉,盐,油,拌勻!加油的目的是讓肉不粘鍋!雞肉...
这是一款好吃😋到孩子舔碗的卤肉饭!!!反正早已征服了我家俩娃😄用料五花肉750克洋葱1个鸡蛋4个生抽6勺料酒1勺糖20g蒜10瓣台式卤肉盖饭De卤肉的做法五花肉切丁备用;洋葱切丝和蒜瓣一起用油炸至焦黄色捞起备用;煮四个鸡蛋备...
这款杂酱面做法是一位台湾朋友教的,比传统的略清淡点,但香喷喷的香油味儿又是另一番滋味用料甜面酱肉末香干香菇青瓜老抽香油新鲜面条台式杂酱面的做法香干香菇切碎,黄瓜切丝,油滚后加入肉末爆炒,然后倒入甜面酱翻炒至出油...
今年做了台式蛋黄莲蓉月饼,瞅着饼皮的方子就觉得肯定会好吃,料很丰富啊~我家小朋友闻了闻,然后说这个月饼有黄油啊~豆豆早就跟说我只要吃蛋黄的,这下是满足他了,50克的月饼放整个蛋黄,那吃的可全是蛋黄啊~用料1无盐黄油160克糖...
去过台湾的人,肯定都在早餐店里吃过蛋饼。台湾人对于蛋饼的爱,不亚于热干面之于武汉,担担面之于四川。我在台湾吃过的蛋饼,饼皮外侧煎得香香干干的,中间部分又还保有湿润软Q的口感,而被饼皮裹在中间的蛋,火腿,也给蛋饼增加了...
用料甜辣酱2汤匙红辣椒酱1汤匙番茄酱30克糖100克水1/2茶匙土豆淀粉或1/2茶匙玉米淀粉筒仔米糕450克糯米,圆粒50克酱油30克糖1小撮白胡椒粉200克瘦猪肉,无带筋,切丝(5厘米x1厘米x0.5厘米)30克油12-15朵干香菇(约20克),泡发...
📌饼干系列🔅No.5今天我们来做一款超简单的(原味)台式牛轧夹心饼干,🤩只要有饼干,新手都可以做的原味牛轧夹心!⭐️📍注:需要用到原味苏打饼干哦!用料原味苏打饼干约2大包黄油110克棉花糖280克奶粉95克水怡25克🔥〈台式〉‼️牛...
会叫五星蛋炒饭是因为这是一个五星级主厨教的虽说是五星级主厨,但是作法却不复杂只要有心,人人可以是食神,哈哈哈用料隔夜饭2碗鸡蛋1颗葱2根油、盐、酱油各少许台式五星蛋炒饭的做法首先就像食神说的炒饭一定要用隔夜...
用料猪腿肉一斤糯米饭油葱酥葱适量姜适量蒜适量黄酒生抽老抽盐冰糖桂皮花椒大料包黑胡椒粉家常台式卤肉饭的做法新鲜猪腿肉一斤,切小丁备用炖锅中放油,将葱姜蒜片放入,爆出香味后,加入切好的肉丁,转中火慢慢翻炒至肉...
这是从爱厨爱生活那里转来的菜谱,仍然是为了方便自己用手机去购买材料时用的!用料鸡大腿三只约1100g黑麻油4大匙大蒜5瓣姜1小块干辣椒2支九层塔6株酱油3大匙酒半杯盐1/4茶匙冰糖半大匙清水半杯爱厨的台式三杯鸡的做法鸡...
灵感突发自创台式三杯黄鳝改善黄鳝的土腥味用料黄鳝两条蒜头一整颗生姜10片葱5根红椒随意麻油30毫升米酒30毫升老抽5毫升生抽10毫升冰糖适量水一小碗九层塔或香菜适量台式三杯黄鳝的做法蒜头剥皮姜切片黄鳝切段锅烧热...
用料250克葵花油1顆蛋1茶匙萊姆汁或水果醋2茶匙冰糖粉台式美乃滋,精选中西式酱料蘸酱的做法1將玻璃瓶放在主鍋蓋上,將葵花油倒入玻璃瓶內秤重,置於一旁備用。2將蛋、柠檬汁和冰糖粉放入主鍋,以1分30秒/速度4混合,同時,將葵...
因为家里种的罗勒长势越来越好,就想起来用台式三杯鸡的类似做法,把经纪人@goldenheart推荐的乳鸽"台式三杯"了~头回写菜谱,用料争取不那么随心随性,理科生一把~用料乳鸽350g酱油3大勺糖2大勺米酒3大勺花生油&芝麻...
第一次自己尝试做,虽然不是特别好看啦,不过味道不错,也可以打发时间,喜欢台式烧仙草芋圆的朋友一定要试试看哦!用料紫薯3只红薯一只黑凉粉白砂糖少许黑珍珠适量木薯粉台式烧仙草芋圆的做法紫薯,红薯洗干净去皮紫薯红薯捣烂...
玉米香肠是我家冰箱常备菜。做熟冻起来,烤十分钟就滋滋冒油,很方便,孩子经常要求早饭来两根。用料肉馅1000克台式香肠调料40克料酒10克淀粉10克鸡蛋1个盐1克糖8克红曲粉4克玉米油20克小葱五根蚝油1勺玉米1根羊肠衣适量子...
这是一款万用黑椒酱,煎鸡排、梅花肉、意大利面、白面包都很搭的沾酱。用料蘑菇12颗左右洋葱1个番茄大颗2个蒜5瓣面粉(低粉、高粉、小麦粉都行)10克冰糖25克蚝油1.5匙生抽3匙番茄酱2匙黑胡椒粉2克老抽(上色用)适量面粉(高、...
在台湾旅行,最爱的是台湾当地的特色菜肴。其中之一就是有名的新竹米粉,细滑爽口,风味独特。回家以后,自己也尝试着学做,味道果然不赖。用料新竹米粉150克五花肉肉糜200克香菇4朵卷心菜,胡萝卜适量卤肉酱油盐,糖,油,淀粉台式卤...
用蒸的料理味道容易变淡,因此在调味上更要下功夫,利用花瓜罐头中的酱汁,不仅方便,也能增添酱瓜的味道,让整道菜更入味。用料猪绞肉300g大茂黑瓜1瓶姜末(生姜粉)5g葱花10g调味料盐1/4茶匙酱油1茶匙细砂糖1茶匙白胡椒粉1/2茶匙...
在开市客扫荡了很多,拿回家分装起来,盐酥鸡鸡块,藤椒鸡,牛肉饼……,周末拿出来,在家做美食。用油炸盐酥鸡,担心长胖,在家研究了用空气炸锅机用料盐酥鸡250gCostco台式盐酥鸡空气炸锅机无油版的做法将2.4kg的盐酥鸡分装成500克...
上次做了水皮油皮的没发面形式,老公说面粉发酵过更像台式的,于是三天后有了这个大批量的,喜欢咸口的筒子大胆尝试,保证不后悔用料前腿肉540g面粉(中筋)(水皮)500克酵母1茶匙水250g(正副十克)白砂糖1茶匙猪油50克(最少)以上为水皮...