老红糖枣糕烹饪方法窍门 如何做老红糖枣糕才好吃

坑娘的小伙子感冒发烧，从早上念叨着就想吃枣糕，还要跟我一起做，学会了要做给小伙伴们吃，一起分享制作过程。
  下班一起去采购了食材，回家一头扎进厨房，两人忙的团团转终于在一个半小时后吃上了他亲手帮麻麻做的枣糕👏！
 看着他那份开心、满足的样子早已把感冒抛到了九霄云外😎，为娘也算是累并快乐着吧😍！

用料  

老红糖枣糕的做法  

1. 10块老红糖擀碎，用破壁机磨成粉末状。

2. 红枣洗净，去核切成条或者丁。

3. 将备好的红糖与鸡蛋混合备用。

4. 红枣加200克水放入锅中，小火煮五分钟，破壁机粉碎。

5. 面粉，盐，泡打粉过筛，备用。

6. 打蛋器高速打发至体积膨大到3倍量。
   依次倒入牛奶、红枣、玉米油搅拌均匀，然后将面粉，泡打粉，盐分次倒入，搅拌均匀。

7. 烤盘铺上油纸倒入面糊，震出气泡。

8. 烤箱提前预热5分钟。
   上下火，中层，160度，烤制40分钟左右。

9. 晾凉后切块装袋。

小贴士

1.面粉我还是选用自家的奥。
2.第一次烤制时间一定一定要自己把握好，随时观察，因烤盘大小，烤箱型号等不同，时间会有差池，请各位宝宝自行调整。必要时用牙签扎一下，只要牙签拔出来还是干干净净的那就说明熟了。
3.玉米油没有的话可以用色拉油代替，花生油味道浓郁，吃起来有些腻，味重，因此不推荐。
4.红枣也可以不用破壁机处理，直接加适量的清水小火煮烂，水分耗干时关火，用铲子按压成枣泥即可，不建议料理机等磨成粉，吃不出红枣的纯正味道。