昨晚做了一个低糖少油的枣糕,枣糕湿润细腻非常好吃。记录一下,方便我二刷。
用料
枣泥 | 100g |
鸡蛋 | 3个 |
黑糖 | 20克 |
泡打粉 | 2克 |
低筋面粉 | 75克 |
玉米油 | 20克 |
水 | 25g |
红枣糕 低糖少油枣糕的做法
红枣拔皮弄成枣泥 +25g水搅拌均匀 +20g玉米油搅拌均匀
全蛋+红糖打发 我用的黑红糖
1.打发成细腻能能竖起的小弯钩 低落不会立马消失。这时候烤箱预热180度。2.筛入低粉+泡打粉 翻拌均匀。3.翻拌均匀后取一部分跟枣泥翻拌均匀 再把剩下的全部倒入翻拌均匀。
倒入磨具 纸杯5个刚好 170度30min
烤好了 满屋都是香香甜甜的味道
全部放在小吐司磨具也刚好
小吐司磨具的出炉
一点儿也不甜腻 超好吃
完美