【步骤图】枣糕（低糖少油版）食谱大全和做法

每次路过枣糕店，都会被浓郁的枣香味吸引，可是买了总吃不了多少，因为太甜太腻了，于是想自己动手做低糖少油的枣糕，既能享受美味，又能保持健康，这次用了两种方法做，对比看看哪种方法做的更好吃

用料  

枣糕（低糖少油版）的做法  

1. 方法一:红枣切碎，加入蛋黄、食用油、牛奶搅拌均匀

2. 蛋白加红糖（分三次）打发至出现小尖角

3. 取一半蛋白与红枣碎混合，轻轻翻拌均匀，然后倒到剩余的蛋白中翻拌均匀

4. 筛入面粉和小苏打，搅拌均匀，倒进8寸模具中

5. 上下火170℃烤30分钟

6. 方法二:红枣去核，倒入锅中加水煮熟，过滤出枣泥

7. 加入鸡蛋、食用油、红糖搅拌均匀

8. 筛入面粉和小苏打，倒进6寸模具中

9. 上下火170℃烤30分钟

10. 右边是方法一做的，脱模比较困难，颜色较浅，有红枣颗粒左边是方法二做的，脱模比较容易，颜色较深，口感相对更加细腻一点

11. 总体来说，两个方法做出来的枣糕都很好吃。方法一需要打发蛋白，方法二需要过滤枣泥，相对费时费力，但是口感也更细腻一点~大家可以根据自身情况选择做法。周末动手做一下这个健康又美味的枣糕和家人分享吧😋