甜糯银耳羹烹饪方法窍门 如何做甜糯银耳羹才好吃

银耳羹，最常见的一碗甜品。好多朋友问我，怎样煮出糯糯的口感？那我就来列几个步骤图吧。

用料  

甜糯银耳羹的做法  

1. 首先银耳品种的选择，我一般选择古田丑儿，胶质满满的。

2. 用剪刀对半剪开。

3. 泡发1-2小时。

4. 去掉根部，撕开碎碎的小朵，撕的越碎越容易出胶。

5. 再最后清洗一遍

6. 这是用的紫砂锅。一个甜品程序即可。

7. 这是用的康宁锅明火煮，注意小火，银耳容易扑锅。

8. 这是用的养生壶。一个银耳程序，把顶上小盖子打开。不然会扑出来。

9. 红枣和枸杞都晚一点放。最后快好了再放冰糖。用任何方式炖银耳汤都可以闷一会儿。汤汁就更浓稠了。

10. 也可以提前泡发一点儿桃胶一起炖。满满的胶原蛋白。记得常喝哦。