石斛银耳羹烹饪方法窍门 如何做石斛银耳羹才好吃

咽喉炎是每个教师的职业病，我也不例外尤其是一家老小大中小都是孩子的情况下😂
除了燕窝，银耳和石斛也是是我家必备的保健甜品原料
石斛鲜条，清咽利喉，清火，养胃，古时候曾用做退烧
记得儿子一岁时跟外婆住老家，小小年纪却因胃火口臭，后来买了好几斤石斛给爸爸妈妈煲汤，一个月后意外发现儿子没再口臭
女儿有一次发高烧反复好多天不见好(话说我也够大胆的)尝试了一下石斛鲜条打汁给娃喝，几年过去了，女儿到现在依然记得她是喝了这个退烧病好的😄
……
balabala那么多  我们开始吧

用料  

石斛银耳羹的做法  

1. 新鲜古田银耳1朵
   去蒂冲洗干净
   剪小碎块(不需要太碎，小块即可)
   稍微浸泡一下会更好煮出胶质哦
   
   为什么要用古田新鲜银耳
   一 新鲜银耳营养成分和干品比起来更充足，无流失
   二 新鲜银耳非常容易炖煮，口感非常棒，非常适合现在快节奏的家庭环境

2. 铁皮石斛鲜条
   

3. 剪碎或者剁碎
   石斛有胶质会粘着刀

4. 入锅加水大火煮开
   后转中小火

5. 等待期间洗干净枸杞备用

6. 这是从新疆飞过来的新疆特级灰枣一下子定了20斤，我也是没谁了😅
   灰枣洗净备用
   这里叨叨一下
   红枣如果想更容易出味，可以剪一刀
   红枣如果不想有热气，那就去核再煮哦

7. 摆摆盘，生活需要仪式感，哈哈

8. 石斛水煲煮好后会发现水变浅绿色了，甚至锅壁沾了一圈的绿色石斛胶质
   这会儿就可以把银耳和红枣一起倒进去，开大火煮开，转小火焖煮20～25分钟
   再加入黄冰糖，待冰糖煮化后关火，加入枸杞，焖一会儿就可以啦

9. 加入枸杞后视频中的银耳还在沸腾状态
   满满的胶原蛋白质～超赞哦👍

10. 小贴士
    1.懒人吃货们可以将石斛和银耳同时入锅煮，但是调补身体的效果肯定不会比先把石斛水煮好再放好哦
    2. 银耳稍微泡水，更容易煮出胶质感
    3. 红枣带核煮有热气，有些人介意的可以去除，但其实石斛和银耳本身就有清热去火的作用了，不取也可以哦
    4. 关火后稍微盖盖子焖一下更软糯，更好吃哦