银耳红豆羹烹饪方法窍门 如何做银耳红豆羹才好吃

红豆银耳羹是一道具有滋补养颜功效的汤羹，尤其对于女性来说，好处多多，这里就不一一列举了，相信大家比我知道的还要多^ _ ^

干银耳一定要用水泡发的久一点（最好是一个晚上），这样才容易出胶。泡好后去除未发开的部分，再用清水反复冲洗几次，去除干银耳中的杂质。

用料  

银耳红豆羹的做法  

1. 将银耳和红豆用清水浸泡，银耳要泡的久一点，这样利于出胶（我泡了一个晚上），红豆泡三四个小时以上即可（我也是泡了一个晚上），大枣用淡盐水+小苏打泡20分钟，洗去褶皱中的杂质。

2. 将泡好的材料全部洗净，所有材料倒入电压力锅，用煮豆那一档炖煮。红豆和银耳都耐煮，好的银耳煮的越久出胶越多。没有电压力锅的可以用砂锅熬煮，煮至汤汁浓稠即可。

3. 煮好后出锅，配方的水量刚好够盛三碗。冰糖的量可以根据自己的口味增减。还可以根据个人需要加入薏米、枸杞等。

小贴士

1、干银耳一定要用水泡发的久一点（最好是一个晚上），这样才容易出胶。泡好后去除未发开的部分，再用清水反复冲洗几次，去除干银耳中的杂质。
2、冰糖可以根据自己的口味增减。