【步骤图】焦糖脆片丹法混血米布丁食谱大全和做法

充满异国情调的“混血”米布丁，每一口都惊喜满满。
用甜品开启甜甜蜜蜜的新一年吧！

用料  

焦糖脆片丹法混血米布丁的做法  

1. 米、糖、牛奶按体积比例1:0.8:7，倒入锅中，小火煮开，加入杏仁碎。

2. 小火慢炖30分钟，不盖锅盖，保持搅拌，同时将烤箱预热至150℃。

3. 锅入烤箱，150℃烤30分钟。

4. 在做③的同时，蜂蜜、砂糖、黄油、面粉按体积比例1:1:1:0.5准备，除面粉外，小火煮开，筛入面粉，并搅拌均匀。

5. 米布丁烤完放凉，烤箱预热至190℃，将④用刀片薄薄地抹在烘焙纸上，放入烤箱190℃烤8-10分钟。

6. 打发奶油，奶油重量为大米的2倍，拌入放凉的米布丁。

7. 当⑤烤完冷却后变成了焦糖脆片，切出想要的形状，就可以装盘了。

8. 本菜谱选自由雨前羽街著、ES女王样绘的萌系食谱绘本《你烩你做啊》。

小贴士

·使用的锅必须是能放入烤箱的锅或倒入深烤盘。
·最后的点缀，可根据个人喜好用水果丁和蔓越莓干。