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焦糖布丁烹饪方法窍门 如何做焦糖布丁才好吃
烹调艺
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用料
吉利
丁片
2片
纯牛奶
250g
砂糖
50g
鸡蛋
黄
2只
香草精
2滴
淡奶油
300g
表面焦糖:
砂糖
80g
开水
200g
吉利丁片
2片
焦糖
布丁
的做法
吉利丁片冷水10分钟泡软
吉利丁片、纯牛奶、砂糖、鸡蛋黄、香草精混合隔水煮然后放凉打发奶油加入混合放冰箱冷藏成型
制作表面焦糖:
砂糖煮到褐色后放凉倒入冷却好的布丁上再冷藏
TAGS:
焦糖
布丁
焦糖布丁
好吃
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