猪肝含有丰富的维生素A和铁、锌等微量元素，且所含的铁元素是血红素铁，易于吸收，可预防宝宝缺铁性贫血及夜盲症。用番茄搭配猪肝，利用番茄中的维生素C，能更好地促进宝宝对铁的吸收。补铁的最佳食物是动物肝脏、动物血、其次是红肉和强化铁米粉糊，虽然有些蔬菜也含有较多铁元素，但蔬菜中的铁都是非血红素铁，吸收利用率并不高。所以，想要给宝宝补铁，肝泥和红肉泥的补充非常重要，妈妈们如果觉得制作猪肝泥过程繁琐的话，猪肝粉也是非常便捷的选择。
参考月龄:8个月以上
用料
| 猪肝 | 100g |
| 番茄 | 一个 |
| 姜 | 少许 |
辅食——番茄猪肝泥的做法
1.首先将猪肝在清水中浸泡半小时以上，并反复冲洗干净以洗去当中的血水。
2.然后将浸泡好的猪肝切成薄片备用。3.将番茄顶部划十字刀，放入热水中烫一分钟，方便去皮.
4.番茄去蒂去皮之后切成小块备用。
5.将猪肝凉水下锅，并放入两片姜去腥，一起煮5分钟左右。
6.猪肝煮好以后再次用清水冲洗干净，洗去当中的浮沫。
7.然后将番茄与猪肝一起放入料理机中搅打成泥。
8.最后锅中烧热水，将番茄猪肝泥放入锅中蒸5分钟即可。
9.番茄猪肝泥做好了，非常的细腻，可以加在米粉和面条中食用。
小贴士
参考月龄：8个月以上
烹饪方法：蒸
小提示：适合对其中所有食材不过敏的宝宝