用料
| 鸡胸肉 | 500克 |
| 蛋黄 | 2只 |
| A1椒盐、盐、搪 | 各2.5克 |
| A2黑胡椒粉 白胡椒粉 鸡粉 | 各0.8克 |
| A3糯米粉 | 15克 |
| 淡牛奶 | 酌量 |
| 玉米淀粉 | 酌量 |
| 黄面包糠 | 酌量 |
| 油 | 少量 |
| kfc多送的蕃茄酱 | 就可有可无 |
鸡米花空气炸锅版的做法
腌制：A1+2+3混合进保鲜袋，兑点牛奶成糊状A，鸡肉切小块倒入袋，rua吧，rua的同时看鸡肉干的程度兑牛奶，保持肉的弹性。封袋冷藏一晚
裹粉：肉干了再兑点牛奶，然后先裹蛋黄，再裹玉米淀粉，最后多裹黄面包糠，家里只剩白的了，果然做出来冷白皮不好看
空气炸锅（时间仅参考，看着点）：200度预热5分钟，180度开炸，先刷油一面炸10分钟，再翻面刷油再来10分钟