【步骤图】普罗旺斯炖菜「北鼎电磁铸铁锅食谱」食谱大全和做法

这道菜是纯素的，非常健康和富含纤维，可以用来直接拌意面吃，也可以佐烤到酥脆的面包。天冷了就想吃热乎乎的炖菜！

厨具：北鼎多功能电磁铸铁锅/北鼎烤箱T535
模式：自由烹饪
火力：3
时间：约60分钟

用料  

普罗旺斯炖菜【北鼎电磁铸铁锅食谱】的做法  

1. 配料全家福

2. 先制作红酱，把2个番茄顶部刮十字刀，用开水烫1分钟剥掉皮，切成碎。洋葱取半个切成碎，蒜切碎。

3. 电磁锅选择『自由烹饪』模式，火力设为4档。

4. 锅中放入橄榄油，依次放入蒜、洋葱，炒出香味。

5. 放入番茄、番茄酱翻炒均匀，炒出番茄油的感觉，加盐、黑胡椒调味。

6. 用料理棒把锅中的食材打成泥，红酱就做好了。到这一步就可以关掉电磁锅了。

7. 把长茄、番茄、西葫芦和胡萝卜切成片，搭配好颜色由外向内码入锅中，顶部放上香草调味。

8. 烤箱预热175°，时间设在40分钟。把烤网倒扣在烤箱底部，放入铸铁锅。

9. 完成烤箱程序即可。

10. 很好吃哒！！！！

11. 拌面、拌米饭都非常好吃！

小贴士

①这是一道电磁锅和烤箱结合完成的菜，最后把铸铁锅整个送进烤箱完成烤炖。
②红酱可以做咸一些，因为后面还要码入很多蔬菜。