用了好一阵儿的北鼎多功能电磁炉终于可以拿出来亮相啦!适配珐琅锅,炖肉比使用明火省心太多!
使用功能:炖牛腩
口感:香韧
用料
肋排 | 600g |
冬瓜 | 800g |
八角 | 1个 |
桂皮 | 2段 |
香叶 | 2片 |
生姜 | 10g |
大蒜 | 3瓣 |
热水 | 800ml |
食用油 | 10g |
生抽 | 20g |
老抽 | 5g |
蚝油 | 10g |
冰糖 | 15g |
【北鼎多功能电磁铸铁锅食谱】冬瓜烧排骨的做法
原料图
冬瓜去皮去瓤,切成小块。
排骨冷水入锅,选择“自由烹饪”菜单4档火力,待锅内煮沸,排骨完全变色后,撇去浮沫,捞出排骨后擦干水分备用。
选择“自由烹饪”菜单,调至4档火力,往北鼎25cm焖炖珐琅锅里倒入食用油,放入排骨煎出香味,然后加入八角、桂皮、香叶、姜片、蒜瓣和冰糖。
锅内加入800ml热水,再加入生抽、老抽和蚝油,盖上锅盖。北鼎电磁炉选择“炖牛腩”菜单,调到香韧口感,按开始键开始烹饪。
北鼎电磁炉屏幕显示的剩余时间还有20分钟时,往锅内倒入冬瓜。
打开锅盖,可根据个人口味加盐调味,撒葱花。