网红云朵蛋☁️做法 食材 步骤

人见人爱的☁️云朵蛋，做起来非常简单，唯一的需要注意的就是烤箱温度的把控，很多厨友推荐150度来烘烤，但我建议140度就好，并且不要离烤箱顶部太近，这样就能保证蛋白第一次烤出来不会变黄，还是白白的云朵最完美。大家都是冲着这颜值来的，不是吗？😂

用料  

网红云朵蛋☁️的做法  

1. 打蛋器是最重要的工具，烤盘，烤纸

2. 将蛋黄和蛋清分离开（这个是个技术活😂）

3. 用打蛋器将蛋清打至硬性发泡

4. 硬性发泡就是提起来会拉出尖尖的头

5. 将打发的蛋白放到烤纸上面，中间掏个洞

6. 烤箱140度预热好后放入烤盘

7. 烤6分钟左右（注意烤盘不要离上面太近，否则很容易烤黄）

8. 拿出蛋白

9. 轻轻放入蛋黄（是不是超级可爱🤩）

10. 再将烤盘重新放入烤箱，150度6-8分钟即可