云朵☁️蛋糕做法 食材 步骤

用料  

云朵☁️蛋糕的做法  

1. 蛋黄蛋清分离，把蛋清放在无水无油的盆中！（如果有需要清洗的果干请提前清洗干净）

2. 打发蛋清，把清醋加入，先用打蛋器一档位把蛋清打到有大气泡，然后加糖，继续打发，一档到二档位打发，打发到有小气泡的时候，加入糖，二档位到三档，四档位打发，有清晰纹路后加入糖，三档位到四档，最高档位打发，直到打发至有小弯钩，倒扣后打发的蛋清不掉出来！（根据自己的打蛋器进行适当的调整，白糖也可一次性都加入进行打发，根据个人情况调整），在加入第二次糖的时候，同时预热烤箱，上下加热，180℃，五分钟！！！

3. 用刮板把打发的蛋清做型，把干果撒到上面，放入烤箱的中层！180℃，上下加热20分钟！

4. 用漏筛均匀的撒上糖粉即可！！！