开头就不平静的2020,每天宅在家的日子,却让我有了更多陪伴家人的机会。今天阳光☀️正好,小朋友拍着天上的☁️,那就一起动手做个云朵面包吧~
用料
鸡蛋 | 3个 |
糖粉 | 15克 |
玉米淀粉 | 15克 |
柠檬汁 | 适量 |
坚果 | 适量 |
云朵☁️面包的做法
准备好所有食材。
蛋白、蛋黄分离,只取蛋白
蛋白中加入几滴柠檬汁,糖粉分三次加入,打发至干性发泡。筛入玉米淀粉,混合均匀。
打发好的蛋白放入覆有吸油纸的烤盘中,整形。
撒上喜欢的坚果、果干。烤箱提前预热,中层,170度,15分钟。(每个烤箱的脾气略有不同,我的是北鼎,大家可根据自己烤箱的脾气调整)
出炉~
这款蛋糕小朋友会比较喜欢,口感绵密~
剩下的三粒蛋黄我做了蛋黄溶豆,平时不爱吃蛋黄的小朋友也会爱上这个味道哦~
小贴士
蛋白打发一定要到位哦😊