家里有许多冲泡的燕麦片快过期了,用它来做食物,就不怕浪费了。
用料
低筋面粉 | 200g |
色拉油 | 100g |
绵白糖(白糖) | 50g |
鸡蛋 | 1个 |
燕麦片(30g) | 1包 |
豆沙 | 适量 |
燕麦豆沙酥的做法
在150g低筋面粉中放入糖,将这两样充分混合搅拌均匀成一团。
将整个鸡蛋打散,把大部分蛋液倒入糖粉中(剩下一点蛋液留作做后点缀),搅拌均匀。
将油倒入面团中,用调羹搅拌均匀,以调羹搅动面团时不粘调羹表面为标准。
将面团盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时。
在冷藏好的面团中撒入40g面粉,充分揉捏。
在干净的切板上撒上一层干面粉(剩下的10g可用),以免面团粘住切板。
面团分成三份,平铺成长方形,将豆沙填充进入,后捏成圆长条。在刀上抹油,以免切时粘住,之后就可以切出你想要的长度了,建议是2cm,正好一口。
在盘中放好锡纸,然后一个个排放好,表面刷上蛋液,在蛋液上撒上一层燕麦片。
烤箱180度预热5分钟,叮声后放入,烤40-50分钟。