家庭版菠萝包做法 食材 步骤

单位攒的几盒蒙牛酸牛奶不能浪费，没有高筋粉，就用普通面粉代替，酸奶代替牛奶和面。

用料  

家庭版菠萝包的做法  

1. 1.中筋面粉就是普通面粉，酵母，糖，酸奶，1个鸡蛋和成面团，然后加少许盐和融化的黄油再和成光滑面团，多揉一下出手套膜。如果没有也没关系，口感还是不错。2.糖粉或者白砂糖+黄油+普通面粉+鸡蛋液搅拌成长条面团，保鲜膜包好放入冰箱。我一般睡前和面放在冰箱里低温发酵，早上提前半小时取出来松软就可以制作了。

2. 把油酥皮擀成均匀的包子皮大小，包住面团，整理成型。放入烤箱中层，下面放一碗热水♨️。二次发酵十五分钟。

3. 二次发酵结束，用牙签或牙线划成格子图案。我划的浅了些，考完形状差一些。

4. 整理好形状的面包上涂上蛋液（只用鸡蛋黄），放入烤箱。180度预热好的烤箱上下火烤二十五分钟。

5. 家庭版健康菠萝包出箱。没有面包店的甜腻和绵软，但口感更香。