记录当天室温25度左右。
用料
面包粉 | 335克 |
奶粉 | 5克 |
原味酸奶(冰箱 | 100克 |
纯牛奶(冰箱 | 80克 |
蛋(冰箱 | 48克 |
酵母(冰箱 | 3克 |
盐 | 3克 |
糖 | 45克 |
玉米油 | 25克 |
馅料 | |
蛋 | 1个 |
糖 | 5克 |
椰蓉 | 适量 |
椰香排包的做法
1 先入液体接放面包粉奶粉酵母,中午12点40分装入柔面,约30分,睡着了
2 醒来己1点45分还没发好,后盖上温湿布
3 下午2点50分己取出分10份搓圆平均60克/个
4 醒10分钟开始擀长涂蛋液洒点糖/椰蓉
5 卷起
6 捏好
7 入烤箱装碗热水二发此时3点20分
8 约4点10分刷蛋液
9 洒椰蓉
11 入预热好的烤箱里
12 上下180度约18-20分
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