扫饭茄子烹饪方法窍门 如何做扫饭茄子才好吃

有了它，米饭扫光光。

用料  

扫饭茄子的做法  

1. 茄子放烤箱190度20分钟

2. 烤茄子期间开始炒肉丁

3. 热锅凉油，加入蒜末爆香

4. 加入肉丁（我用的肉馅），翻炒7分熟，加入豆瓣酱，生抽，料酒，香葱炒至全熟出锅

5. 烤好的茄子从中间刨开，均已铺上肉末酱

6. 再次放入烤箱190加热3分钟

7. ok，开吃啦