【步骤图】低糖少油南瓜纸杯小蛋糕食谱大全和做法

消耗多余南瓜泥……

用料  

低糖少油南瓜纸杯小蛋糕的做法  

1. 材料准备好后，分离蛋清蛋黄，放蛋清的容器要无油无水

2. 在放有蛋黄的盆中加入椰子油搅拌均匀，再加入捣碎的南瓜泥，混合均匀后加入过筛的面粉和玉米淀粉，并搅拌均匀

3. 准备打发蛋清，加入几滴柠檬汁，先用打蛋器打出粗泡，将木糖醇分两次加入，打到顺滑提起有小弯钩就可以

4. 打完蛋清可以先预热烤箱170度，再开始混合蛋清和面糊，将蛋清的一般倒入面糊，翻拌均匀再倒入剩余一半蛋清中继续翻拌均匀，然后倒入纸杯中

5. 放入预热好的烤箱下层，烤25分钟

小贴士

可以直接将面粉和玉米淀粉替换成低筋面粉
烤出来会比烤的时候瘪一丢丢