简单又美味,香到骨头里。小高姐的原方中,羊排放烤架上烤熟。
用料
盐 | 5-10克 |
干辣椒 | 6-8个 |
孜然 | 2 tablespoons |
香菜籽 coriander seed | 1 tablespoon |
羊排 | 1扇 |
小高姐的烤羊排的做法
Costco羊排,凉水浸泡1小时。取出,厨房纸擦干表面水分。去除多余脂肪(留着更香)。沿骨头切成块。
准备调料。干辣椒,剪小段(这样打出来更细),先打几秒钟至粗颗粒。加孜然,香菜籽,盐,全部打碎。
腌羊排。调料均匀抹在羊排上,冰箱冷藏腌过夜。
烤制。小烤箱broil,单面3-5分钟。
ta~Ta~ 趁热吃!
小贴士
锡纸最好用heavy duty的