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用料
我晕!这个低卡全麦麻薯红豆包太好吃了!的做法
1⃣️制作全麦饼皮:250g全麦面粉➕140g清水➕3g酵母粉,搅拌均匀揉成面团发酵至两倍大✨清水也可以换成等量的牛奶,做出来奶香浓郁~2⃣️制作麻薯:80g糯米粉➕12g玉米淀粉➕172ml脱脂牛奶,搅拌均匀上锅蒸30分钟左右~✨也可以用洋车前子壳粉代替麻薯,热量减半!
3⃣️发酵好的面团再次揉面排气,分成几个等大的小剂子,红豆馅、麻薯都分成几个比饼皮小的小剂子,包的时候比较方便!✨红豆馅提前做好的,之前发过做法,这次用的更细腻的红豆沙4⃣️一层饼皮、一层麻薯、一层红豆馅像包馒头一样包起来,上锅蒸15分钟左右就ok啦!✨包的时候记得把包完的用保鲜膜盖上,防止干裂。
解馋好吃