家里剩下了一个土豆 几个小蘑菇,老公不在家,我自己又不敢碰煤气灶,就想到了烤箱,本来是无聊想嚯嚯一下,结果烤出来还挺好吃,吃起来很筋斗~
用料
土豆 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
干虾 | 5只 |
小蘑菇 | 3个 |
盐 | 适量 |
面粉 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
土豆虾饼(烤箱版)的做法
把土豆和蘑菇洗干净,土豆削皮。切成小块,蒸20分钟,让土豆变软。
将蒸好的土豆碾碎,加入一个鸡蛋,搅拌均匀,放入适量的盐(根据自己口味)。
将干虾剥皮,并且将虾肉撕碎(这步很重要,不能切成小块,一定要用手撕,把虾肉撕成线状)。
将撕好的干虾和上步的土豆泥搅拌均匀,根据此时干湿程度来确定加入面粉的多少。揉面。
将揉好的面团分成几个小块,压成小饼,摆放在烤盘,在上层涂橄榄油。烤箱预热,放在中间,200度,20分钟
20分钟后拿出小饼,翻面,再涂橄榄油,200度,20分钟。