只是不想吃油炸的 而且这样也很好吃! 不像传统的土豆饼~
用料
土豆 | 120g |
红薯淀粉 | 10g |
玉米淀粉 | 20g |
白胡椒 | |
盐/椒盐 | |
味精 | |
鹌鹑蛋 | 2个 |
泡打粉 | 0.5g~1g |
烤箱版qq笑脸土豆饼的做法
土豆隔水蒸熟去皮捣成泥,与粉类,白胡椒,盐,一个鹌鹑蛋混合成团。
分成六个小球球。压扁,用筷子戳出眼睛,用刀划出嘴巴。
表面刷蛋液(另一个鹌鹑蛋),进烤箱中层,180度。再刷蛋液 翻面 进烤箱 取出刷蛋液 反面……反正烤到表面微黄也就成了…温度也可以调高点~我其实直接200来度烤着~
是有点qq的口感,红薯淀粉比例越大越q~沾番茄酱很好吃~