羊肉馍烹饪方法窍门 如何做羊肉馍才好吃

在南方，白吉馍比较难买，家人爱吃，就自己动手，看了n多的方子，做了笔记，不断总结，最后几次觉得真真不错，超级好吃，迫不及待写出来跟大家分享…喜欢的留作业哦🤗

用料  

羊肉馍的做法  

1. 羊肉用开水冲掉血水泡沫，肉馅材料除了青椒、孜然粉，全部放进高压锅，上气后压25分钟。

2. 羊肉取出切成肉丝，放入锅中，加入青椒、孜然粉炒几分钟出锅。

3. 炒好出锅备用。

4. 馍材料揉成光滑的面团，发酵30分钟。

5. 将面团分成6个剂子。

6. 将剂子搓成中间大两头细的长条。

7. 用擀面杖擀扁后卷成如图，末端塞进下方，如图。

8. 按扁。

9. 擀成1厘米厚左右的馍，醒发5分钟。

10. 不粘平底锅不放油，小火热锅后把胚放入煎1分钟，换面煎1分钟，两面略微金黄。出锅放进预热到180°的烤箱，中层烤20分钟。

11. 馍对半切开，别切断，夹入羊肉，肉夹馍搞定！开吃啦😬