红糖红枣蒸糕做法 食材 步骤

用料  

红糖红枣蒸糕的做法  

1. 准备好材料

2. 用热水融化红糖，因为家里红糖不够用的片糖，红糖越多，蒸糕颜色越红

3. 当水温降到35℃左右，加入酵母，搅拌均匀

4. 加入面粉，搅拌均匀，全程要同一个方向搅拌哦

5. 红枣切粒

6. 加入

7. 盖上保鲜膜，发酵至两倍大。刚好我家做好饭，放入电饭煲切了电源，20分钟左右就发酵好了

8. 发酵好后，搅拌一下，醒面

9. 碟低刷一层油，再放入面糊

10. 水开后，再上蒸架，中火蒸25分钟

小贴士

注意，碟子越大，涨的弧度越小
如果用小一点的器具就会开个漂亮的花