这是比较干身 不油腻的五香排骨做法 感觉比饭店好吃
用料
| 肋骨 | 爱吃多少煮多少 |
| 小茴香 | 一把 |
| 干辣椒 | 2-3个 |
| 八角 | 若干 |
| 香叶 | 1-2片 |
| 花椒 | 一小撮 |
| 桂皮 | 一小段 |
| 油 | 少许 |
| 吸油纸 | 可要可不要 |
五香椒盐排骨的做法
排骨冷水入锅煮沸 可以煮久一点 最好是煮熟
热水洗干净排骨 沥干
锅里加少许油 放入排骨 煎至微黄
排骨起锅 用吸油纸吸干净油 洗锅 没有吸油纸的 排骨起锅 洗锅 加热锅 放入排骨 让油粘在锅上 排骨起锅 洗锅 又放排骨重复该步骤两遍
配好的五香打成粉 那种包装的五香粉做出来不好吃的 加入胡椒粉盐
干净的锅加热 倒入五香粉 排骨放进去 拌均匀 起锅 撒葱
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小贴士
五香粉一定要是自己打磨那种 排骨油要吸干