椒盐炸排骨烹饪方法窍门 如何做椒盐炸排骨才好吃

香酥可口，金黄诱人，这样的硬菜特别适合春节上桌。

用料  

椒盐炸排骨的做法  

1. 排骨放入清水中浸泡10分钟，让血水彻底排出，再放在水龙头底下反复冲洗干净，沥干水分。

2. 大蒜压成蒜末，放入排骨中

3. 加入料酒

4. 淋入生抽

5. 放入椒盐反复抓匀，放入冰箱提前颜值一夜

6. 把淀粉放入碗中，取出腌好的排骨，在淀粉里裹上一层淀粉

7. 锅里倒油，五成热时下排骨炸至金黄酥脆捞出。家庭制作为了省油可以分两批炸制。

8. 红椒青椒切丁

9. 另起油锅，下青红椒粒煸炒几下

10. 锅中倒入炸好的排骨，放入1大勺焦椒盐翻炒均匀即可出锅

小贴士

排骨尽量腌制过夜，实在时间不够起码也要腌制3个小时以上，否则排骨会不入味哦。