团购到的大菠萝好甜 留了一块做娃最爱的菠萝咕咾肉 疫情期间家里只有鸡腿肉 也可以用鸡胸肉 或者猪肉
用料
| 菠萝切块 | 4分之1个 |
| 鸡腿 | 2只 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 洋葱切丝 | 少许 |
| 青椒切丝 | 少许 |
| 酱汁： | |
| 番茄酱 | 3勺 |
| 淀粉水 | 半碗 |
| 糖（醋） | 1勺（半勺可不加） |
| 盐 | 少许 |
家常版菠萝咕咾肉（鸡腿肉）的做法
鸡腿肉去骨切块放入料酒 淀粉 鸡蛋 胡椒粉预先拌好等20分钟后放油锅中炸第一遍 捞起（鸡肉中可加一勺小苏打可使肉质炸出来更酥松）
![家常版菠萝咕咾肉（鸡腿肉）的做法步骤图 第2张]( "家常版菠萝咕咾肉（鸡腿肉）的做法步骤图 第2张")
热油第二遍炸至已熟透呈金黄色 喜欢黑胡椒味的可适量撒点
![家常版菠萝咕咾肉（鸡腿肉）的做法步骤图 第3张]( "家常版菠萝咕咾肉（鸡腿肉）的做法步骤图 第3张")
另起锅烧一点点油炒洋葱青椒丝 加入菠萝肉 番茄酱 调好的淀粉水 糖盐醋
![家常版菠萝咕咾肉（鸡腿肉）的做法步骤图 第4张]( "家常版菠萝咕咾肉（鸡腿肉）的做法步骤图 第4张")
最后倒入炸好的鸡块 巅一下锅
![家常版菠萝咕咾肉（鸡腿肉）的做法步骤图 第5张]( "家常版菠萝咕咾肉（鸡腿肉）的做法步骤图 第5张")
起锅装盘 开吃啦
![家常版菠萝咕咾肉（鸡腿肉）的做法步骤图 第6张]( "家常版菠萝咕咾肉（鸡腿肉）的做法步骤图 第6张")
小贴士
酸甜可口 大人小孩都喜欢吃