【步骤图】年菜🔥美味低脂低卡❗️蒸豆腐肉丸食谱大全和做法

我们老家在湖北仙桃，最有名的一道菜是沔阳三蒸，虽然是三蒸但我们老家是无菜
不蒸，每年过年一家人团聚必吃的一道菜就是这道蒸的豆腐肉丸，一家老小都非常喜欢，虽清淡但风味清香而鲜美，入口绵密，好吃不胖，希望大家也能喜欢这道我们家乡的传统美食！好吃不胖！
（莴笋是装饰，大家如果觉得麻烦可以不用）

用料  

年菜🔥美味低脂低卡❗️蒸豆腐肉丸的做法  

1. 食材准备，肉的皮不要

2. 肉加上姜末绞碎或用菜刀剁碎
   

3. 莴笋切片用模具压成自己喜欢的图案
   

4. 准备一个大碗，将肉末、豆腐、鸡蛋倒入碗中，然后放入调料六月鲜酱油一勺、蚝油一勺、生粉一勺、盐一小勺，鸡精一小勺（不喜欢可以不放）混合均匀（建议戴手套直接
   将豆腐捏碎搅拌均匀）
   

5. 将莴笋片垫盘子底下，混合好的豆腐肉用手搓圆放盘中（成品搓的是小一点的
   豆腐肉丸，配方能做60个豆腐肉丸）
   

6. 将做好的豆腐丸上锅蒸15分钟就可以出锅了，出锅后撒点老陈醋在豆腐肉丸上，
   这道菜品就完成了

7. 成品

小贴士

莴笋只做装饰用，可以不用